Anlässlich des diesjährigen Ortsjubiläums „800 Jahre Goldbach“ verraten wir das Brückner-Kreppel-Rezept.

Rezept mit Vorteig:

· 400g Weizenmehl Type 550
· 300g Vollmilch
· 60g Hefe

Teig:

· 760g Vorteig
· 600g Weizenmehl Type 550
· 100g Vollmilch
· 120g Butter
· 100g Zucker
· 200g Vollei
· 10g Salz
· Vanille & Zitrone

Der Teig muss intensiv geknetet werden.
Nach der Gare ca. 6,5 Min. bei 175°C von beiden Seiten rausbacken.