Rezept Oma's Kartoffelsalat

Zutaten: 12 Pellkartoffeln (festkochend), 4 – 5 Gewürzgurken, 1 Zwiebel, 1 Glas Mayonnaise (kalorienarm), 1 EL Senf, Pfeffer, Salz, Essig, Öl, 1Tasse heiße Fleisch- oder Gemüsebrühe.

 

1.     Kartoffeln kochen und kalt abschrecken. Danach schälen und in Scheiben schneiden

2.     Gewürzgurken und Zwiebel würfeln, mit den Kartoffelscheiben vermischen

3.     Pfeffer, Salz, Essig, Öl, 1 EL Senf und Mayonnaise vermengen und zu den Kartoffeln geben

4.     Fleisch- oder Gemüsebrühe aufkochen und heiß über den restlichen Salat geben

5.     2-3 Stunden ziehen lassen