Rezept Oma's Kartoffelsalat
Zutaten: 12 Pellkartoffeln (festkochend), 4 – 5 Gewürzgurken, 1 Zwiebel, 1 Glas Mayonnaise (kalorienarm), 1 EL Senf, Pfeffer, Salz, Essig, Öl, 1Tasse heiße Fleisch- oder Gemüsebrühe.
1. Kartoffeln kochen und kalt abschrecken. Danach schälen und in Scheiben schneiden
2. Gewürzgurken und Zwiebel würfeln, mit den Kartoffelscheiben vermischen
3. Pfeffer, Salz, Essig, Öl, 1 EL Senf und Mayonnaise vermengen und zu den Kartoffeln geben
4. Fleisch- oder Gemüsebrühe aufkochen und heiß über den restlichen Salat geben
5. 2-3 Stunden ziehen lassen